CAJETAS DE COCO Y CARAMELOS DE MANI
Elaborados en mi pueblo por manos de artesanos de dulces que emigraron del pacífico de Nicaragua hacia la Costa Caribe.
Al carecer de máquinas procesadoras; el rayado del coco no es muy fino y utilizan generalmente azúcar en sustitución del atado de dulce que le da esa tonalidad oscura.
La tradicional cajeta que se elabora en la Costa Atlántica de Nicaragua se le agrega trocitos de gingibre lo que le da un sabor muy especial.
En relación al caramelo de maní o "pindá"; este dulce es toda una novedad en en lugar, ya que hasta hace poco tiempo ha comenzado a elaborarse y comerse.
Una muestra de que la interculturalidad nos enriquece a todos.
Homero.
abril-ale dijo
¡¡No me mateeeeeés con el caramelo de maní!!
Me encanta el caramelo de maní, hace dos días me he comido una bolsita llenita de caramelos de maní de esas que venden en el "Roberto Huembes". :P Jajajajaja, es que me encanta el dulce, y como no engordooo. :D
Besitos dulces. :)
22 Junio 2009 | 08:30 PM